如何制作风干鸡肉条：简单易学的美味小吃配方

许传峰认证作者2023/9/22 0:06:10

想要尝试一下一道简单的自制美食吗？试试这道风干鸡肉条吧！它是一种非常适合作为下午茶的小吃，也可以搭配蔬菜或沙拉食用。下面是简要制作方法和步骤：

材料：

400克的切碎猪肉（如瘦肉）

盐、胡椒粉和其他调味料适量

1个鸡蛋白

2汤匙橄榄油

50毫升酸奶酪，或者其他奶制品替代品

1.将猪里脊或鸡腿切成薄片。在碗中加入少量的水和盐拌匀，然后放置腌制30分钟至1小时以让肉变软。取出腌料后洗净备用；

2.把油倒入平底锅上加热并炒香洋葱、大蒜等调料，煮约10秒钟。将鸡肉放入混合物里搅拌均匀，加入少许酱油或胡椒粉和橄榄油调味即可。

3.用纸巾吸干多余的水分，然后将其铺在烤盘中（如烘焙模具）。使用擀面杖压扁成薄片状；切成细条并摆入预热至180℃的烤箱内。

4.将鸡肉放入锅里煮沸水，以去除残留的油脂和血沫，并将其放在纸巾上或毛巾中使其干燥。在室温下放置1小时使肉变干后即可食用；

5.加入酸奶酪或其他奶制品替代品并搅拌均匀，可作为蘸料使用。用刀子将鸡肉条切成小段状。

6.切好薄片的黄瓜、番茄和胡萝卜等蔬菜可以增加口感与营养价值。根据个人口味选择其他配菜如生蒜泥或柠檬汁增添风味。享用法达美味！

7.最后，风干好的烤盘可放置在室温下约30分钟以让其变硬；用餐具食用时将其切成小块即可享受美食。

这个简单的食谱可以让你快速制作出一道美味的小吃，适合作为下午茶或晚餐前的小吃选择。你可以根据个人口味和偏好添加不同的配菜来调整味道。